Je weet niet wat je proeft

29 en 30 augustus 2026 van 12:00 tot 17:00 uur

Ook deze zomer organiseert Sow to Grow aan de Westerstraat in Enkhuizen weer verrassende activiteiten voor jong en oud. Centraal staat de fascinerende wereld van planten en plantenveredeling en de rol daarvan in ons dagelijks voedsel en welbevinden

Een van de hoogtepunten is de gratis Cressen-proeverij op zaterdag 29 en zondag 30 augustus van 12.00 tot 17.00 uur.

Cressen zijn jonge, vers gekiemde plantjes met een verrassend intense smaak en geur. Tijdens de proeverij ontdek je hoeveel smaak er in zo’n klein plantje kan zitten en wat je ermee kunt maken. Met een interactieve smaakquiz kunnen bezoekers verschillende Cressen aan hun smaak proberen te koppelen. Een leuke uitdaging voor jong en oud!

Ook inhoudelijk zijn Cressen interessant. Zo bevatten jonge broccocressen relatief veel sulforafaan, een natuurlijke stof die in broccoli voorkomt en uitgebreid wetenschappelijk wordt onderzocht vanwege mogelijke gezondheidseffecten.

De proeverij wordt georganiseerd in samenwerking met Koppert Cress uit Monster, een toonaangevende producent van Cressen en andere jonge plantjes, die wereldwijd aan topchefs worden geleverd.

Naast de proeverij is er bij Sow to Grow nog veel meer te ontdekken: van tentoonstellingen tot presentaties en de vernieuwde Westertuin en Kloostertuin.

Kom kijken, proef mee en ontdek hoe plantenveredeling bijdraagt aan een smakelijke en gezonde toekomst